THE ULTIMATE GUIDE TO ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่

บะหมี่หยก คือ เส้นบะหมี่ที่นำมาผสมกับสีผสมอาหารสีเขียว จนได้เส้นบะหมี่ที่มีสีเขียวสวยคล้ายกับหยก ทำให้ถูกเรียกว่า บะหมี่

สูตร ก๋วยจั๊บน้ำข้น โดย สาวอุดร นอนกรุงวิธีลวกเส้นบะหมี่ ให้เส้นนุ่ม แต่ไม่เละเส้นบะหมี่เหลือง หรือ เส้นบะหมี่ไข่ก๋วยเตี๋ย